Διαιτολόγιο σε Υπερλιπιδαιμία

 

Δίαιτα φτωχή σε Λίπος και Χοληστερίνη

Χρησιμοποιείται

  • Υπερχοληστεριναιμία
  • Παθήσεις στεφανιαίων αγγείων
  • Αρτηριοσκλήρυνση

Δίαιτα

Τροφές

Αποφεύγονται

  • Βούτυρο
  • Ζωικό λίπος
  • Τροφές ή γλυκά παρασκευασμένα με βούτυρο, κρόκοι αυγών ή σοκολάτα (κρουασάν, μπριός)
  • Μυαλό, εντόσθια ζώων (νεφρά, συκώτι), χοιρινό, αρνί, αλλαντικά
  • Θαλασσινά (αστακός, χαβιάρι, όστρακα, παστά, τηγανιτά)
  • Κρόκοι αυγών
  • Γαλακτοκομικά (μη αποβουτυρωμένα, πλήρες)
  • Φρούτα (μπανάνες, σύκα, σταφύλια, κομπόστες, αβοκάντο)
  • Ξηροί καρποί
  • Ζαχαρούχοι χυμοί
  • Αναψυκτικά
  • Ρόφημα σοκολάτας, σοκολάτες
  • Αλκοολούχα ποτά

Επιτρέπονται

  • Ψωμί ή  φρυγανιές, παξιμάδια
  • Κρέατα (άπαχο βραστό, σχάρας κοτόπουλο, βοδινό, κυνήγι)
  • Ψάρια
  • Ζυμαρικά, ρύζι
  • Πατάτες (βραστές ή πουρές)
  • Αυγά (ασπράδι)
  • Λάδι (ελαιόλαδο, ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο, σογιέλαιο)
  • Λαχανικά
  • Χόρτα
  • Γαλακτοκομικά από άπαχο γάλα (γάλα αποβουτυρωμένο, κρέμα,  γιαούρτι, τυρί)
  • Καρυκεύματα (πιπέρι, μοσχοκάρυδο, μουστάρδα)
  • Κρεμμύδι, σκόρδο, βασιλικός, μαϊντανός, ρίγανη
  • Φρούτα
  • Κομπόστες
  • Ζελέ
  • Καφές, τσάι (μικρή ποσότητα)
  • Αλκοολούχα ποτά (μικρή ποσότητα κρασί ή μπύρα)